v. 67, n. 384 (2012)

Sumário

Editorial

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Editora- chefe
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Artigos/Articles

Diala Urnau, Andréia Cirolini, Nelcindo Nascimento Terra, Carlos Pasqualin Cavalheiro, Liana Inês Guidolin Milani, Leadir Lucy Martins Fries
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5-10
Erika Maria Roel Gutierrez, Glaucia Zibordi, Miriam Coelho de Souza
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22-29
Fernanda Mattioda, Juliana V. M. Bittencourt, Antonio C. de Francisco, Keren H. Pinheiro, Fernando S. Baptista
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30-40
Laura Maria A. de Oliveira, Lúcia Mara Januário dos Anjos, Patrícia Rodrigues Rezende de Souza, Larissa Pereira Brumano, Martha Eunice de Bessa, Miriam Aparecida de Oliveira Pinto
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41-47
Tatiane F. Araújo, Éder G. Ferreira, Jordânia R. M. Souza, Letícia R. Bastos, Célia L. L. F. Ferreira
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48-54
Livia Cavaletti Corrêa da Silva, Vanerli Beloti, Ronaldo Tamanini, Alberto Koji Yamada, Cristiane Jaci Giombelli, Márcia Rocha Silva
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55-60
A. A. Gajo, L. R. Abreu, M. S. Carvalho, M. G. Paixão, S. M. Pinto, F. M. David
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61-65
Natalia Franco da Mata, Paula Spinha de Toledo, Paulo César Pavia
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66-70
Ligiane Maria de Carvalho Gomes, Melissa Guimarães Silveira, Roseane Maria Evangelista Oliveira, Juliana de Brito Maia Miamoto
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71-75

Revisão/Review

Junio César Jacinto de Paula, Antônio Fernandes de Carvalho, Felipe Alves de Almeida, Renata Golin B. Costa, Denise Sobral
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11-21

Resumos das Dissertações do Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Leite e derivados

Adbeel de Lima Santos, Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior
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76-77
Rodrigo Stephani, Paulo Henrique Fonseca da Silva
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78-79
Gisela de Magalhães Machado, Renata Golin Bueno Costa
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80-81


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